Kedu ihe dị iche n'etiti mkpirisi na margarine

Kedu ihe dị iche n'etiti mkpirisi na margarine

Shortening na margarine bụ ngwaahịa abụọ sitere na abụba a na-eji esi nri na ime achịcha, mana ha nwere nhazi na ojiji dị iche iche. (igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Efrata:

Shortening: A na-esi na mmanụ ihe oriri hydrogenated eme ya, nke siri ike na okpomọkụ ụlọ. Ụfọdụ mkpụkpụ nwere ike ịnwe abụba anụmanụ.

Margarine: Emere ya site na ngwakọta nke mmanụ ihe oriri, na-emekarị hydrogenated iji mee ka ha sie ike. Margarine nwekwara ike ịnwe mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi siri ike, na-eme ka ọ dị nso na ngwakọta na butter. (igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Texture:

Shortening: siri ike na ụlọ okpomọkụ ma na-enwekarị ebe mgbaze karịa margarine ma ọ bụ bọta. Ọ nwere udidi dị nro ma a na-ejikarị emepụta ngwaahịa ndị na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ dị nro.

Margarine: Ọ dịkwa ike na ọnụ ụlọ mana ọ na-adị nro karịa mkpụmkpụ. Ọ nwere ike ịdịgasị iche na udidi site na mgbasa ruo n'ụdị mgbochi.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

ụtọ:

Shortening: Ọ nwere ekpomeekpo na-anọpụ iche, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche maka ntụziaka dị iche iche. Ọ naghị etinye uto pụrụ iche na efere.

Margarine: Ọtụtụ mgbe na-enwe ekpomeekpo dị ka bọta, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ nwere mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi siri ike. Otú ọ dị, ụfọdụ margarine na-esi ísì ụtọ dị iche iche ma ọ bụ enweghị ụtọ agbakwunyere.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Ojiji:

Shortening: A na-ejikarị eme achịcha, karịsịa maka ntụziaka ebe a na-achọ ụdị dị nro ma ọ bụ nke na-adịghị mma, dị ka achịcha achịcha, kuki, na pastry. Enwere ike iji ya maka frying n'ihi nnukwu anwụrụ ọkụ ya.

Margarine: A na-eji ya dị ka ebe a na-agbasa na achịcha ma ọ bụ toast na isi nri na ime achịcha. Enwere ike dochie ya maka bọta n'ọtụtụ ntụziaka, ọ bụ ezie na nsonaazụ ya nwere ike ịdị iche n'ihi ọdịiche dị na ọdịnaya abụba na mmiri.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Profaịlụ nri:

Shortening: Na-enwekarị abụba 100% na enweghị mmiri ma ọ bụ protein. Ọ nwere calorie dị ukwuu na abụba juru eju, nke nwere ike itinye aka na nsogbu ahụike ma ọ bụrụ na rie ya oke.

Margarine: Ọ na-enwekarị pasentị dị ala nke abụba juru eju ma e jiri ya tụnyere bọta mana ọ ka nwere ike ịnwe abụba trans dabere na usoro nrụpụta. A na-eji vitamin mee ka ụfọdụ margarine nwee ike ịnwe omega-3 na omega-6 fatty acids bara uru.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Atụmatụ ahụike:

Mkpirisi: Nnukwu abụba trans ma ọ bụrụ na akụkụ nke hydrogenated, nke ejikọtala na ihe ize ndụ nke ọrịa obi. Ọtụtụ mkpirisi ka agbanweela iji belata ma ọ bụ kpochapụ abụba trans.

Margarine: Nhọrọ ndị ka mma dị, ọkachasị ndị ejiri mmanụ nri mmiri mee na enweghị abụba trans. Agbanyeghị, ụfọdụ margarine ka nwere ike ịnwe abụba na mgbakwunye na-adịghị mma, yabụ ọ dị mkpa iji nlezianya gụọ akara.

Na nchịkọta, ebe a na-eji ma shortening na margarine dochie anya bọta na isi nri na ime achịcha, ha nwere nhazi dị iche iche, textures, flavors, na nutritional profiles. Ịhọrọ nke ziri ezi na-adabere na nhazi nhazi na mmasị nri ma ọ bụ mgbochi.