Kedu ihe dị iche n'etiti mkpirisi na margarine

Kedu ihe dị iche n'etiti mkpirisi na margarine

Shortening na margarine bụ ngwaahịa abụọ sitere na abụba a na-eji esi nri na ime achịcha, mana ha nwere nhazi na ojiji dị iche iche. (igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Efrata:

Shortening: A na-esi na mmanụ ihe oriri hydrogenated eme ya, nke siri ike na okpomọkụ ụlọ. Ụfọdụ mkpụkpụ nwere ike ịnwe abụba anụmanụ.

Margarine: Emere ya site na ngwakọta nke mmanụ ihe oriri, na-emekarị hydrogenated iji mee ka ha sie ike. Margarine nwekwara ike ịnwe mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi siri ike, na-eme ka ọ dị nso na ngwakọta na butter. (igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Texture:

Shortening: siri ike na ụlọ okpomọkụ ma na-enwekarị ebe mgbaze karịa margarine ma ọ bụ bọta. Ọ nwere udidi dị nro ma a na-ejikarị emepụta ngwaahịa ndị na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ dị nro.

Margarine: Ọ dịkwa ike na ọnụ ụlọ mana ọ na-adị nro karịa mkpụmkpụ. Ọ nwere ike ịdịgasị iche na udidi site na mgbasa ruo n'ụdị mgbochi.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

ụtọ:

Shortening: Ọ nwere ekpomeekpo na-anọpụ iche, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche maka ntụziaka dị iche iche. Ọ naghị etinye uto pụrụ iche na efere.

Margarine: Ọtụtụ mgbe na-enwe ekpomeekpo dị ka bọta, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ nwere mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi siri ike. Otú ọ dị, ụfọdụ margarine na-esi ísì ụtọ dị iche iche ma ọ bụ enweghị ụtọ agbakwunyere.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Ojiji:

Shortening: A na-ejikarị eme achịcha, karịsịa maka ntụziaka ebe a na-achọ ụdị dị nro ma ọ bụ nke na-adịghị mma, dị ka achịcha achịcha, kuki, na pastry. Enwere ike iji ya maka frying n'ihi nnukwu anwụrụ ọkụ ya.

Margarine: A na-eji ya dị ka ebe a na-agbasa na achịcha ma ọ bụ toast na isi nri na ime achịcha. Enwere ike dochie ya maka bọta n'ọtụtụ ntụziaka, ọ bụ ezie na nsonaazụ ya nwere ike ịdị iche n'ihi ọdịiche dị na ọdịnaya abụba na mmiri.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Profaịlụ nri:

Shortening: Na-enwekarị abụba 100% na enweghị mmiri ma ọ bụ protein. Ọ nwere calorie dị ukwuu na abụba juru eju, nke nwere ike itinye aka na nsogbu ahụike ma ọ bụrụ na rie ya oke.

Margarine: Ọ na-enwekarị pasentị dị ala nke abụba juru eju ma e jiri ya tụnyere bọta mana ọ ka nwere ike ịnwe abụba trans dabere na usoro nrụpụta. A na-eji vitamin mee ka ụfọdụ margarine nwee ike ịnwe omega-3 na omega-6 fatty acids bara uru.

(igwe mkpụmkpụ & igwe margarine)

Atụmatụ ahụike:

Mkpirisi: Nnukwu abụba trans ma ọ bụrụ na akụkụ nke hydrogenated, nke ejikọtala na ihe ize ndụ nke ọrịa obi. A gbanweela ọtụtụ mkpirisi iji belata ma ọ bụ kpochapụ abụba trans.

Margarine: Nhọrọ ndị ka mma dị, ọkachasị ndị ejiri mmanụ nri mmiri mee na enweghị abụba trans. Agbanyeghị, ụfọdụ margarine ka nwere ike ịnwe abụba na mgbakwunye na-adịghị mma, yabụ ọ dị mkpa iji nlezianya gụọ akara.

Na nchịkọta, ebe a na-eji ma shortening na margarine mee ihe dị ka ihe nnọchiteanya maka bọta na isi nri na ime achịcha, ha nwere nhazi dị iche iche, textures, flavors, na nutritional profiles. Ịhọrọ nke ziri ezi na-adabere na nhazi nhazi na mmasị nri ma ọ bụ mgbochi.