Tankị emulsification na mmepụta margarine

Nkọwa Dị Mkpirikpi:

Ihetankị emulsification(a makwaara dịkatankị tupu emulsionma ọ bụtankị ngwakọta) bụ ngwa dị mkpa n'usoro mmepụta margarine. Ọrụ ya bụ isi bụ ịgwakọta usoro abụọ a na-apụghị ịgbagha agbagha - usoro abụba/mmanụ na usoro mmiri - ka ọ bụrụ emulsion siri ike, nke na-adịghị agbanwe agbanwe.tupuA na-eziga ngwakọta a na ngalaba oyi na kristal (ihe na-agbanwe okpomọkụ elu a kpụchara akpụcha, ma ọ bụ A-unit).

Were ya dị ka ihe e ji agwakọta ihe dị elu nke na-akwadebe "batter" e ji agwakọta ihe maka margarine.

Ụdị:SPTK-1000/3000

Akara: SP

Zitere anyị ozi-e

Nkọwa Ngwaahịa

Akara Ngwaahịa

Nhazi maapụ

SS316 Nri Emulsification Tank Homogenizer China Manufacturer 3

Nkọwa

Gịnị mere emulsification ji dị mkpa?

Margarine bụ emulsion mmanụ-n'ime mmiri (O/W), mana site na nhazi ya, ọ na-agbanwe gaa na emulsion mmiri-n'ime-mmanụ (W/O). Mmepụta mbụ nke otu pre-emulsion dị oke mkpa maka:

Mgbasa nke otu uwe:Iji hụ na mmiri ndị ahụ (nke nwere nnu, protein mmiri ara ehi, ihe nchekwa dị ka sorbic acid, na acidulants dị ka lactic acid) na-ekesa n'otu ebe n'oge abụba ahụ.
Njikọta Ihe mejupụtara ya:Na-agbaze ma na-agbasa obere ihe niile dị ka emulsifiers, agba, na ụtọ nke ọma.
Ịkwụsi Ike nke Usoro:Inye nri na-agbanwe agbanwe ma dị otu a na ngalaba oyi na-agbada. Ọ bụrụ na emulsion ahụ adịghị agbanwe agbanwe, ọ ga-ebute ngwaahịa ikpeazụ nke nwere udidi na-adịghị mma, mgbasa mmiri na-adịghị agbanwe agbanwe, na nsogbu ndị nwere ike imebi.

Isi ihe dị na tankị emulsification

Tankị nkịtị bụ arịa kwụ ọtọ nke e ji ígwè anaghị agba nchara (dịka ọmụmaatụ, 304 ma ọ bụ 316L) mee maka ịdị ọcha na iguzogide nchara. Ihe ndị bụ isi dị na ya gụnyere:

Sistemụ Mkpali:Nke a bụ akụkụ kachasị mkpa. Ọ na-abụkarị:
- Ngwakọta Ịkpụcha Ọsọ Dị Elu (Impeller):Ọtụtụ mgbe, impeller radial-flow dị kaNgwakọta Turbo-Rotor-StatorNke a na-emepụta nkụcha ígwè siri ike, na-adọpụta mmiri mmiri ahụ site n'elu ma na-amanye ya site na oghere dị mma nke stator, na-agbaji ntụpọ mmiri nke ọma ma na-emepụta emulsion.
- Ihe eji akwalite ihe mgbochi mmiri ma ọ bụ ihe eji akwalite mmiri mmiri:Ihe na-akpali ihe mkpofu ngwa ngwa nke na-aga nso mgbidi tankị ahụ. Ọrụ ya bụ ịhụ na ihe niile dị na tankị ahụ na-agagharị, na-egbochi ebe ndị nwụrụ anwụ ma na-ahụ na ogbe ahụ niile yiri otu. Ọ na-egbochi abụba ahụ ka ọ ghara ịcha n'elu mgbidi oyi nke tankị ahụ e ji jaket kpuchie.
Jaketị Maka Ịkpo Ọkụ/Iju Mmiri:Mgbidi tankị ahụ nwere jaket abụọ nke a na-esi na ya ekesa mmiri ọkụ (nke na-abụkarị mmiri ọkụ). Nke a dị mkpa maka:
- Agbaze:Jide n'aka na abụba na mmanụ niile dị n'ọnọdụ mmiri mmiri kpamkpam tupu emulsification.
- Njikwa Okpomọkụ:Ịnọgide na-enwe ngwakọta ahụ na okpomọkụkarịa ebe agbaze nke akụkụ abụba kachasị agbaze(ọ na-abụkarị 5-10°C n'elu, ọtụtụ mgbe ihe dị ka 45-60°C). Nke a dị oke mkpa iji gbochie kristal ọ bụla tupu oge eruo, nke ga-ebibi emulsion ahụ.
Ọdụ ụgbọ mmiri ihe mejupụtara ya:Ọtụtụ ahịrị ntinye maka ịgbakwunye usoro dị iche iche:
- Isi ihe dị mkpa maka ngwakọta mmanụ ọkụ na mmiri/brine phase.
- Obere ihe ndị dị mkpa maka obere ihe dịka lecithin, ụtọ, agba, na vitamin.
Sistemụ Vacuum (Nhọrọ mana a na-ahụkarị):Enwere ike iji obere oghere rụọ ọrụ tankị ahụ. Nke a na-arụ ọrụ abụọ:Sistemụ Njikwa:A na-ejikọta tankị ọgbara ọhụrụ na sistemụ PLC/SCADA iji chịkwaa okpomọkụ, ọsọ ọgba aghara, usoro mgbakwunye ihe mejupụtara ya, na oge ijide ya na akpaghị aka.
- Mbelata ikuku:Na-ewepụ ikuku dị n'ime ngwakọta ahụ, nke na-egbochi oghere ma ọ bụ ọdịdị ọka dị n'ime margarine ikpeazụ ma na-eme ka njupụta na ọdịdị ya ka mma.
- Gburugburu Ebe A Na-achịkwa:Na-egbochi oxidation nke mmanụ ndị dị nro n'oge nhazi.

Usoro Ọrụ

Usoro dị na tankị emulsification na-agbaso usoro kpọmkwem:

Nchaji:A na-ebu ụzọ tinye ngwakọta mmanụ mmiri (nke nwere abụba siri ike, mmanụ dị nro, na ihe ndị na-agbaze abụba dị ka mono- na diglycerides) n'ime tankị ahụ. A na-agbanye jaket ahụ iji mee ka okpomọkụ dịgide.
Ngwakọta:A na-amalite iji ihe na-akpali arịlịka mepụta vortex.
Mgbakwunye:A na-eji nwayọọ nwayọọ tụọ usoro mmiri (nke nwere mmiri, nnu, ihe nchekwa, na ihe ndị na-agbaze mmiri) n'ime vortex nke usoro mmanụ na-agbagharị agbagharị.Ịtinye mmiri na mmanụ (ọ bụghị nke ọzọ)na-akwalite mmepụta nke emulsion mmiri-n'ime mmanụ.
Ịmepụta Emulsification Dị Elu:Ozugbo usoro abụọ ahụ batara, a na-arụ ọrụ igwekota rotor-stator dị elu maka oge a kara aka (dịka ọmụmaatụ, nkeji 5-15) iji mepụta obere pre-emulsion.
Ijide:A na-ejide ngwakọta ahụ n'okpuru mkpali dị nro na njikwa okpomọkụ ruo mgbe ọ dị njikere ịpịnye ya gaa n'ọkwa ọzọ (pasteurizer, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wee tinye ihe na-eme ka ọ dị jụụ).

Gịnị Ga-eme Ọzọ?

A na-agba mmiri emulsion siri ike site na tankị a gaa naihe mgbanwe okpomọkụ dị n'elu ala a kpụchapụrụ apịpịa (Votator™ ma ọ bụ A-unit)N'ebe a, n'okpuru oke oyi na ọrụ igwe, abụba ahụ na-aghọ kristalgburugburuMmiri ndị a gbasasịrị nke ọma, na-eme ka emulsion mmiri dị n'ime mmanụ sie ike ma na-ewulite nhazi plastik ikpeazụ na udidi nke margarine ahụ.

Nchịkọta: Isi Ihe Ndị Dị Mkpa

Ebumnuche:Iji mepụta usoro emulsion otu, siri ike, na nke kwụsiri ike nke abụba na mmiri.
Paramita Dị Mkpa: Njikwa okpomọkụdị oke mkpa iji mee ka abụba niile gbazee.
Usoro dị mkpa: Nnukwu ọgba aghara igwea na-eji ya ekewa mmiri ahụ ka ọ bụrụ ọtụtụ nde obere ntapụ mmiri.
Nsonaazụ:Emulsion na-adịgide adịgide nke na-eme ka ngwaahịa margarine ikpeazụ nwee udidi, ụtọ, agba, na nkwụsi ike otu otu.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, tankị emulsification na-edozi ihe niile ga-esochi ya. Enweghị ike idozi emulsion na-adịghị mma ebe a ma emechaa, ọ ga-ebutekwa ngwaahịa ikpeazụ na-adịghị mma.