CIP na mmepụta Margarine

CIP (Clean-In-Ebe) na mmepụta Margarine

Clean-In-Place (CIP) bụ usoro nhicha akpaaka ejiri na mmepụta margarine, na-ebelata mmepụta na mmepụta ghee akwukwo nri, iji nọgide na-adị ọcha, gbochie mmetọ, ma hụ na àgwà ngwaahịa na-enweghị ịkwasa ngwa. Mmepụta margarine gụnyere abụba, mmanụ, emulsifiers, na mmiri, nke nwere ike ịhapụ ihe fọdụrụ nke chọrọ ihicha nke ọma.

Akụkụ bụ isi nke CIP na mmepụta Margarine

Ebumnuche nke CIP

² Na-ewepụ abụba, mmanụ, na ihe fọdụrụ na protein.

² Na-egbochi uto microbial (dịka, yist, ebu, nje bacteria).

² Na-eme ka nrube isi n'ụkpụrụ nchekwa nri (dịka ọmụmaatụ, FDA, ụkpụrụ EU).

Nzọụkwụ CIP na mmepụta Margarine

² Tupu-asachapụ: Na-eji mmiri na-ewepụ ihe ndị rụrụ arụ (na-ekpokarị ọkụ).

² alkaline na-asacha: Na-eji caustic soda (NaOH) ma ọ bụ ihe ndị yiri ya na-agbaji abụba na mmanụ.

² Ntucha nke etiti: Na-ekpochapụ ihe ngwọta alkaline.

² Acid ịsacha (ọ bụrụ na ọ dị mkpa): Na-ewepụ nkwụnye ego ịnweta (dịka ọmụmaatụ, site na mmiri siri ike).

² Nchacha ikpeazụ: Na-eji mmiri dị ọcha wepụ ihe ndị na-ehicha ihe.

² Sanitization (nhọrọ): Emere ya na peracetic acid ma ọ bụ mmiri ọkụ (85°C+) iji gbuo ụmụ nje.

Paramita CIP dị egwu

² Okpomọkụ: 60–80°C maka iwepụ abụba dị irè.

² ọsọ ọsọ: ≥1.5 m/s iji hụ na arụ ọrụ nhicha igwe.

² Oge: Ọ na-abụkarị nkeji 30–60 kwa okirikiri.

² Ntinye uche kemịkalụ: 1-3% NaOH maka nhicha alkaline.

Eji CIP kpochaa akụrụngwa

² tankị emulsification

² pasteurizers

² Igwe ọkụ n'elu kpochapuru

² Onye ntụli aka

² igwe rotor pin

² Kneader

² Sistemụ ọkpọkọ

² nkeji kristal

² igwe na-ejuputa

Ihe ịma aka dị na CIP maka Margarine

² Mfọdu nwere abụba dị elu chọrọ ngwọta alkaline siri ike.

² Ihe ize ndụ nke imepụta biofilm na pipeline.

² Ogo mmiri na-emetụta arụmọrụ nchacha.

Akpaaka & Nleba anya

² Sistemụ CIP ọgbara ọhụrụ na-eji njikwa PLC maka ịdị n'otu.

² Nrụpụta na ihe mmetụta okpomọkụ na-achọpụta ịdị irè ihicha.

Uru nke CIP na mmepụta Margarine

² Na-ebelata oge nkwụsịtụ (enweghị mkposa akwụkwọ ntuziaka).

² Na-akwalite nchekwa nri site na iwepu ihe egwu mmetọ.

² Na-eme ka arụmọrụ dị mma site na usoro nhicha nke enwere ike ikwugharị, kwadoro.

Mmechi

CIP dị mkpa na mmepụta margarine iji nọgide na-adị ọcha na ịrụ ọrụ nke ọma. Sistemu CIP emebere nke ọma na-eme ka nrube isi n'iwu nchekwa nri ma na-ebuli usoro mmepụta ihe.